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Releasedate : 1.12.2008
Source : dtv
Format : xvid
Runtime : 42 min
Genre : doku
Size : 350 mb
Language : german
Speiseeis (Moderne Wunder)
Von köstlichem Gelato aus Italien über die französischen Kreationen des
18. Jahrhunderts bis hin zu den eigenwilligen Eissorten von heute liefert
die Folge'Speiseeis'aus der Reihe 'Moderne Wunder' einen umfassenden Überblick
über die Geschichte dieses schmackhaften Desserts. Auf anschauliche Weise werden
dabei Wissenschaft und Verfahrenstechnik der modernen Speiseeisherstellung an
der Pennsylvania State University vorgestellt. Darüber hinaus gewährt diese
aufschlussreiche Dokumentation einen Blick hinter die Kulissen der amerikanischen
Speiseeisproduzenten Dreyer's, TCBY und der Joy Cone Company, wo einschließlich
der traditionellen Eiskugel alle erdenklichen Variationen dieser kühlen
Gaumenfreude produziert werden. Ein Besuch bei Ben & Jerry's verrät letztlich,
wie immer ausgefallenere Kreationen ihres breiten Angebots entstehen. Einer der
hauseigenen 'Erfinder' erschafft im Rahmen der Sendung sogar eine neue Eissorte.
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